Как сделать барбекю своими руками на дачном участке: порядок действий

Гриль из подручных материалов своими руками

Прежде всего, начинаем подготовку материалов с обыска гаража, чердака, подвала и всех других мест, в которых хранятся материалы для ремонта. Также можно спросить наших соседей и использовать, например, старую, поврежденную тачку, ведро или бочку все зависит от нашего проекта.

Переработка старых предметов мебели становится все более и более популярным, и использование старых вещей, которые не обязательно хороши в своей основной роли, поможет минимизировать затраты. Однако, нужно помнить, что они должны быть материалами, стойкими к высоким температурам.

Если мы найдем все необходимое для создания гриля, это здорово! Однако обычно нам не хватает, например, железных прутьев и т. д. В этой ситуации давайте рассмотрим предложения строительных магазинов или садовых принадлежностей, чтобы выбрать самый дешевый вариант

Идеи для создания гриля

Конечно, вам не нужно все делать самим, но достаточно использовать доступные материалы, которые можно найти на участке или в саду старую, неиспользованную бочку? Почему нет? Давайте помнить о безопасности и не использовать горючие материалы.

Если вы не хотите, чтобы наш гриль горел, вы должны надлежащим образом защитить деревянные элементы от контакта с огнем. Добавьте решетку, и он готов! Такие простые решения часто работают намного лучше, чем покупка готовой продукции, потому что во время использования все еще остается удовлетворение и удовлетворенность работой, выполненной самостоятельно.

Гриль из бетонного блока

Самый простой способ – использовать бетонный блок, как показано на фото, и можно устраивать пир, предварительно обезопасив пространство вокруг него. Чтобы случайно ничего не сжечь. Не забывайте, что гриль это огонь, который может легко распространяться. Вы можете защитить его, например, цементной стяжкой или окружить камнями.

Переносной гриль

Итак, гриль, который можно взять с собой. Он маленький, практичный и легкий отправляясь на море или где-нибудь на пикник на лоне природы, вы может взять его и насладиться деликатесами, которые мы можем приготовить.

Такой гриль можно установить его в любом уголке участка или сада. Переносные грили настолько удобны, что вам не нужно беспокоиться о доступном пространстве, потому что они обычно маленькие и подходят везде. Этот гриль имеет дополнительную функцию, обеспечиваемую накладкой, на которую можно поставить горшок. Таким образом, гриль превращается в настоящую полевую кухню!

Длительные поездки без плиты или микроволновки больше не будут проблемой, если вы хотите приготовить себе еду просто запаситесь таким портативным грилем. Кроме того, его форма выглядит вполне дизайнерской, поэтому нам не приходится беспокоиться о его эстетической стороне.

Гриль из ящика для инструментов

Отличная идея – сделать гриль из ящика для инструментов. Решетку можно использовать любую, из старого гриля, или из холодильника.

Сделайте идеальный гриль, используя старый металлический ящик для инструментов, многоцелевые решетки и несколько электроинструментов. Поскольку большинство этих материалов можно найти или очистить, вашими самыми большими инвестициями в создание этой маленькой плиты.

Помните старые советские ящики для инструментов? Железные такие, неподъёмные, которые лесенкой раскладываются? Для ящика это не самый удобный формат, но вот для гриля — то что надо. Итак, гриль в виде тулбокса!

Идея столь же проста, сколь и гениальная. BBQ Toolbox — это компактный металлический гриль, который можно взять с собой куда угодно, его не нужно собирать и устанавливать, он просто раскладывается лесенкой в рабочий гаджет.

Часть гриля, куда складываются угли или другое горючее, снимается для лёгкой очистки, а ещё у BBQ Toolbox есть ножки, чтобы устанавливать его на любую поверхность, не нагревая её. Правда, выбора цветов нет, пока только красный. Но и этого достаточно.

Интересное видео

И напоследок, интересное видео, как сделать барбекю из обычного цветочного горшка.

Уже упоминавшимся преимуществом гриля для пикника является его размер, но он также может быть минусом. Мы не будем готовить слишком много на таком барбекю, поэтому семейные мероприятия для большего количества людей выпадают. Если мы не организуем барбекю часто, то мы должны купить такую ​​маленькую версию вместо того, чтобы строить каменный корпус с чугунной решеткой.

Это тоже интересно!

Выбираем вид мангала

На первом этапе определяемся с видом будущей жаровни. Существуют две разновидности мангалов, отличающиеся размерами и степенью подвижности:

Стационарные. Массивные неразборные объекты, устанавливаемые на жесткое основание. В некоторых случаях оснащаются колесиками для простоты передвижения по участку.

Переносные. Компактные, разбирающиеся на детали мангалы, имеют небольшие размеры и скромный вес.

Какой самодельный мангал лучше делать зависит от цели использования. Для выездов на природу понадобится переносная конструкция, легко умещающаяся в багажнике автомобиля. Для загородного дома и круглогодичной эксплуатации подойдет стационарный вариант.

Инструкция по изготовлению стола барбекю

Берем квадратную профильную трубу нарезаем по размеру (размеры завися от желаемого размера стола), и собираем рамку, в нашем случае 1.2 м на 2.5м.

В рамку вставляем два поперечных профиля и затем два продольных которые в середине рамки образуют нишу куда будет входить барбекю, как пример размер нашего барбекю 1500х30 мм глубина 200 мм. Соответственно нишу делаем чуть больших размеров, что бы короб барбекю свободно входил и выходил. Собираем рамку по размерам и сначала прихватываем сваркой все стыки, а затем полностью провариваем всю конструкцию, так можно избежать увода профиля от требуемого размера.

Собираем рамку по размерам и сначала прихватываем сваркой все стыки, а затем полностью провариваем всю конструкцию, так можно избежать увода профиля от требуемого размера.

Отрезаем 4 куска профиля длинной 1 м и привариваем по углам рамки под прямым углом, это будут ножки стола. Все соединения профилей провариваем и сварочные швы зачищаем болгаркой. В ножки вставляем пластиковые заглушки. Основание нашего стола с барбекю готово.

Берем лист фанеры размером 3000х1500 мм укладываем на основание. Электрофрезой скругляем углы фанерной плиты и обрабатываем кромку листа, вырезаем в центре листа прямоугольное отверстие под короб барбекю.

Лист металла раскраиваем и сгибаем в короб с бортами, угловые стыки короба свариваем. Сгибать можно, зажав лист между профилями и ударяя по нему резиновой киянкой.

Далее из фанеры собираем короб с внутренними размерами большими металлического короба на 10 см.

Наружную часть рамки стола закрываем полосой из фанеры, прикручивая ее саморезами с декоративными заглушками.

В столешнице намечаем отверстия для закрепления ее на рамке, просверливаем их, делая углубление для шляпок болтов. По отверстиям в столешнице намечаем отверстия в рамке и тоже просверливаем их сверлом на 9 мм.

Закрепляем короб из фанеры на рамке стола. На верхнюю поверхность рамки стола закрепляем пластинки из листового асбеста, они будут предохранять столешницу от высокой температуры.

Далее из фанеры собираем деревянные ножки стола. Для этого полоски фанеры склеиваем вокруг квадратной профильной трубы 50х50. Затем трубу вынимаем из заготовки ножки, углы опиливаем фрезой, зашпаклевываем и шлифуем поверхность ножек. Надеваем деревянные ножки на металлические, закрепляя их с помощью клея. Незабываем установить пластиковые заглушки в металлические ножки.

Красим наружную часть стола.

Внутреннюю часть деревянного короба покрываем негорючей минеральной ватой и закрываем асбестовым листом по всей внутренней поверхности.

Внутренние углы между азбестовых листов уплотняем высокотемпературным герметиком.

Закрепляем столешницу к рамке болтами М8 с округлыми шляпками. Тщательно зашлифовываем поверхность столешницы. Углубления под болты с помощью шприца заливаем двухкомпонентной эбокситной смолой.

Изготавливаем из листа фанеры 6 мм и полосок из фанеры 15мм крышку ниши барбекю на столе. Зашлифовываем ее.

Покрываем столешницу и крышку ниши барбекю лаком и даем высохнуть.

Стол готов. Можно пробовать его в действие.

Готовим угли, перекладываем их в наше барбекю. Барбекю несем и устанавливаем в стол. Для удобства переноски барбекю с углем, во избежание неприятных ожогов, к металлическому коробу по периметру приваривается квадратный профиль 12х12 с резьбовыми отверстиями М8 на торцевых сторонах короба. В эти отверстия можно вкручивать специально подготовленные ручки для переноса. Профиль же дополнительно будет служить ограничителем для гриль-решеток.

Укладываем мясо на решетку и зовем друзей к столу.

Стол со встроенным грилем готов! Друзья довольны! Хорошего время провождения!

Особенности конструкции

Главное отличие барбекю от мангала – в низкой температуре и продолжительности обработки дымом. Можно смело выделить три главные особенности:

  1. Температура в барбекю менее 95 °C.
  2. Длительность готовки – от 3 часов.
  3. Постоянная циркуляция дыма.

Если соблюдены все условия, то за время термической обработки в мясе происходят сложные химические реакции, которые придают готовому продукту специфические качества. В частности, образуется дымовое кольцо и появляется запекшаяся корочка.

Фото: мясо приготовленное на огне

За дымовое кольцо отвечает угарный газ, который образуется вследствие неполного окисления углерода. Он вступает в реакцию с миоглобином мяса, что придает продукту яркий красный цвет. Но только в поверхностном слое, на глубину до 8-10 мм.

А вот появление ароматной корочки происходит благодаря реакции Майяра, в которой участвуют аминокислоты и сахара́. При этом образовавшаяся корочка имеет не только приятный запах, но и насыщенный вкус без горчинки.

Таким образом, обычная жаровня не может обеспечить соблюдение этих требований. Поэтому переоборудовать мангал в барбекю не получится. Необходимо изготовить это приспособление с нуля.

Как сделать мангал коптильню из газового баллона: советы и описание шагов

Важно! У мангалов из данного сырья есть еще один весомый плюс – они имеют стационарную или съемную крышку: такая конструкция не даст шашлыку намокнуть во время непогоды. Самодельный агрегат прекрасно подходит для эксплуатации на даче, для загородного участка, а также в качестве передвижной жаровни – если использовать маленькую емкость, то конструкцию можно брать с собой на природу

Самодельный агрегат прекрасно подходит для эксплуатации на даче, для загородного участка, а также в качестве передвижной жаровни – если использовать маленькую емкость, то конструкцию можно брать с собой на природу.

Мангал из газового баллона: минусы

Многие люди отказываются от подобной затеи в виду определенных факторов. Они предпочитают находить сложные решения, используя листы оцинкованной стали для самостоятельного изготовления устройства. Такое отношение сформировано минусами:

  • крупные габариты – не каждой семье требуется наличие такого огромного барбекю;
  • большой мангал нельзя перемещать или увозить с собой;
  • невозможность использования дров – применяется только уголь.

Первые два минуса решаются применением приборов меньшего диаметра, например, изделием на 5 литров

При работе стоит проявлять меры предосторожности, ведь ранее в сюда был закачен газ, поэтому имеется риск возгорания

Как разрезать газовый баллон для мангала: начальный этап работы

Процесс разреза должен сопровождаться полным соблюдением правил безопасности. Приобрести конструкцию можно по объявлению на сайтах. После покупки можно приступать к выполнению задач:

  1. Слейте остатки пропановой смеси – запах у массы не самый приятный, поэтому работать лучше вдали от жилого помещения. Откройте вентиль и положите изделие на землю.
  2. Залейте прибор водой из шланга, присоединенного к крану, и оставьте на 1 сутки.
  3. По истечению указанного времени срежьте кран ножовкой по металлу и еще раз промойте изделие водой.
  4. Перед тем как пилить сделайте разметку по чертежу.
  5. Пропилы делают по 3 сторонам, а с четвертой стороны оставляют место для петель.
  6. Наварите петли и пропилите четвертую сторону – дверца готова.

На будущую крышку наварите петли «с ушками», потом приделайте удобную ручку.

Мангал из газового баллона Паровоз: особенности изготовления

Фото: Мангал из газового баллона паровоз

Оригинально и стильно выглядит мангал-барбекю и одновременно коптильня для казанов в виде паровоза. Изделие великолепно дополняет экстерьер дома и украшает участок. Для конструкции идеально подходит пустая емкость от пропана – она послужит основной частью модели.

Важно! Конструкция будет выполнять сразу несколько функций: возможность готовить шашлыки, жарить на открытом огне, готовить под крышкой и коптить мясо. Универсальный паровоз можно изготовить своими руками

Перед тем как самостоятельно сделать мангал из газового баллона по пошаговой инструкции, необходимо дополнительно подготовить стальные трубы разного диаметра, листвой металл, профильную трубу, арматуру, прутья, уголки и крепежи. Из инструментов пригодится болгарка, напильник, сварочный аппарат, дрель и молоток. Работа идет в такой последовательности:

Универсальный паровоз можно изготовить своими руками. Перед тем как самостоятельно сделать мангал из газового баллона по пошаговой инструкции, необходимо дополнительно подготовить стальные трубы разного диаметра, листвой металл, профильную трубу, арматуру, прутья, уголки и крепежи. Из инструментов пригодится болгарка, напильник, сварочный аппарат, дрель и молоток. Работа идет в такой последовательности:

  1. Сборка рамы. Из профильных труб с помощью сварки изготовьте основание для локомотива, а из обрезков – имитированные колеса.
  2. Корпус. Его делают из емкости от пропана: сначала пропилите дверцу, наварите петли и ручки. Если паровоз будет иметь несколько отделений – смастерите несколько дверок.
  3. Сектор для копчения. Чертеж мангала с казаном делают из металла – он располагается в задней части и предназначен для размещения емкости. Здесь пригодится оцинкованная сталь.
  4. Завершающим этапом станет декор. Над коптильней предусмотрите небольшой навес. Спереди можно приварить завитки из меди. Дополнительно можно соорудить кованые элементы по бокам локомотива.

Если в конструкции присутствует печь для копчения, то спереди паровоза нужно продумать дымоход. Он изготавливается из обычной оцинкованной трубы и одновременно служит дополнительным элементом декора.

Барбекю в банке

Очень хочется поджаренной колбаски, но нет гриля? Вот один из интересных проектов, как сделать барбекю в банке от пива или любого другого напитка. Посмотрев пошаговые фото, вы поймете, насколько это просто. Но только соблюдайте меры безопасности, при резке образуются очень острые кромки, поэтому используйте перчатки. Горячие угли также представляют собой ряд рисков. Никогда не используйте самодельный мини гриль около легковоспламеняющихся материалов или на столешницах, чувствительных к теплу. А в остальном никаких трудностей с изготовлением гриля возникнуть не должно. Конечно, вы можете приготовить только одну колбаску за раз, но ведь это гриль, сделанный из простой банки! Читайте инструкцию и вы узнаете, как превратить пустые банки с напитками в простой и функциональный миниатюрный барбекю.

Для начала нужно будет разрезать пустую банку пополам, что можно сделать ножницами, или еще чем-то, неважно. Цель, разделить банку ровно на две части.
Сделаете небольшие угловые разрезы на сантиметр от краев, вы сможете согнуть алюминий, образуя небольшой выступ.
Сделайте другую сторону точно так же, а затем обрезайте узкие части, чтобы они были не такими острыми.
Вам нужно найти толстую проволоку и нарисовать шаблон, как на фото

Если на проволоке есть какое-нибудь покрытие, зачистите наждачкой. Согните проволоку по шаблону.
Купите пару 4-дюймовых болтов для ножек, как на фото. Удалите металлическую пластину, и используйте ее как шаблон на внутренней стороне банки. Так, вы точно поймете, где делать отверстия.
Согнете две ноги и увидите, что пластина закрепляется на банке, надежно удерживая ее.
Теперь сделайте то же самое с другой стороны.
Соберите все это
Закрепите шарниры между зазорами на решетке и скрутите шурупами с круглой головкой, чтобы скрепить их вместе. Можете прикрутить миниатюрную ручку.

Время готовить!

Совет автора: распалить угли лучше в другом месте, а когда на них можно будет готовить, переложить в мини гриль.

Еще одна интересная особенность заключается в том, что у гриля есть встроенная петля для подвешивания щипцов.

Можете использовать несколько небольших банок в качестве базы, и установить проволочную рейку, чтобы сделать временную решетку с половиной банки.

Источник фото www.instructables.com/id/How-To-Make-The-Bitty-Q-A-Drink-Can-BBQ/

А если уж совсем нет времени, можно сделать вот такой простой гриль из банки за 10 минут

Мастерим стационарные модели

Есть несколько способов. Они не очень сильно отличаются, но все-таки разница есть.

Способ первый: с минимумом сварных швов

Его можно использовать если у вас есть достаточно большой кусок металла, на котором поместится вся «развертка». В этом случае размечаете все выясненные выше размеры, вырезаете «лишние» углы. Потом места сгиба аккуратно подрезаете болгаркой: легче будет сгибать.

Начинаем все с нанесения размеров на лист металла, потом вырезаем лишние углы (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Далее, начинаем работать сварочным аппаратом. Для сварки металла 2-3 мм лучше всего подходит инверторные сварочные аппараты. Наверное, мангал — лучшее изделие для начинающего сварщика. Тут не нужна герметичность швов. Дырки даже приветствуются — через них будет поступать воздух для горения. Наложив четыре шва, получаем готовый короб мангала.

Сгибаете заготовку, потом завариваете швы (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Если металл использован тонкий — 1,5-2 мм, дно и стенки может выгнуть. Чтобы этого не произошло, их можно усилить уголком или профильной трубой.

Дно и стенки можно усилить — чтобы их не выгибало от высоких температур

Далее осталось приварить только ножки. Они могут быть из уголков, или труб. Варианты разные, но оба можно использовать. Как приварить к металлическому мангалу ножки из труб смотрите на фото. Кстати, по такому же принципу можно сделать ножки у разборного мангала — подобрать диаметры так, чтобы они плотно входили. Или приварить ко дну гайки, а на гладкой арматуре соответствующего диаметра нарезать резьбу.

Как прикрепить к дну мангала из металла ножки из труб (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Еще один способ сделать ножки из уголков или профильной трубы. Тут все еще проще: привариваете в углах.

В качестве ножек для мангала можно использовать железный уголок или профильную трубу небольшого сечения

Способ второй: сварки много

Этот случай вам подходит, если у вас есть металл, но он в наличии небольшими кусками. Тогда просто нарезаете необходимые заготовки, а потом их свариваете. В этом случае, конечно, накладывать сварные швы нужно более качественно: их протяженность гораздо больше.

Второй способ сделать мангал из металла своими руками — нарезать все необходимые детали для короба и затем сварить (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

После того как короб собран, остается приварить ножки. Тут никаких отличий нет. Несколько вариантов описано выше.

Как сделать беседку из металла для посиделок с шашлыком читайте тут.

Способ третий: на каркасе из уголков

От второго варианта отличается последовательность действий. Возможно, это более правильный способ: тут есть каркас, который не даст металлу выгнуться. Вообще, такой самодельный мангал получается более прочным. После последовательность работы такая:

  • свариваете каркас из уголков (на фото слева) или профильной трубы (на фото справа)
  • к нему привариваете дно, и после — стенки.

Эти мангалы из металла сделаны на каркасе

Ну, и если делаете мангал для себя, своими руками, может имеет смысл предусмотреть для комфорта столешницу и/или раму для укладки шампуров, как на фото ниже. Жаровня по верхнему краю усилена профильной трубой. Усиление сварено так, чтобы можно было вставлять «дополнения». Так что и столик и подставка под шампура — может вставляться или нет по желанию.

Самодельный мангал из металла с опциями: столиком и подставкой для шампуров (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

А для тех, кто любит все делать основательно, есть идея железного мангала под навесом. Замечательно сделано. Такой металлический мангал с крышей своими руками сделал начинающий сварщик. Этот проект он использовал для тренировки: учился варить инверторной сваркой. Очень хорошая идея, да и исполнение неплохое.

Самодельный мангал под навесом с «кухонным» уголком (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

https://youtube.com/watch?v=9nkta7qtpFk

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Перед тем как построить мангал из кирпича, необходимо тщательно продумать, каким он будет

Рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:

Где будет строиться барбекю – в летней кухне или на улице. Лучше выбрать уличный вариант, так как во время приготовления пищи в доме будет слишком жарко. Но если планируется частое ее использование в зимнее время, тогда лучше внутри.
Если планируете строить не самую элементарную из конструкций, рекомендуем подумать о ее укрытии. Крыша или навес защитит ваш мангал от дождя, снега, опадающих листьев. С накрытием он прослужит намного дольше.
Не забудьте предусмотреть вытяжку для удаления из рабочей зоны дыма. А также места для хранения дров, посуды. Подумайте, нужна ли столешница и мойка. Если барбекю будет находиться поблизости с кухней – в этом нет необходимости, так как все предварительные приготовления можно проводить на кухне.
Вам нужны только мангал и барбекю из кирпича или более функциональная конструкция, в которую могут входить варочная панель, духовка, гриль, казан, коптильня и т. д.
Печи-барбекю бывают с разными системами отопления: на электричестве, на газу, на углях, на дровах. Выберите наиболее подходящий вариант для себя. В первых двух отделения на дрова (уголь) не нужны.Разные системы отопления
Не забудьте, что в топке должны быть кирпичные выступы или металлические стержни, на которые потом будет устанавливаться решетка для жаренья или шампура и поддон на угли. А может вам больше подойдет мангал вставка в кирпичное барбекю, тогда его нужно купить и вставить в печь

Выступов в таком случае не надо.Готовый мангал, который вставляется в печь
Важно правильно выбрать место для расположения решетки. Она должна устанавливаться согласно росту человека, чтобы было максимально удобно готовить пищу

Если решетку расположить низко, придется все время сгибаться, если высоко – лицо будет близко к горящим дровам. Оба случаи крайне неудобны.

Когда определитесь, какое именно хотите сделать барбекю, составьте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы не только правильно сможете соорудить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Где стоит расположить барбекю

Если Вы посмотрите чертеж барбекю, то наверняка заметите, что он обычно предполагает и местонахождение на участке сразу. В идеале установить его желательно либо на террасу, либо в беседку.

В таком случае вы сможете находиться в непосредственной близости от него в не зависимости от того, какая погода будет на улице, что особенно актуально становится летом, когда встречи с друзьями становятся такими же частыми, как и дожди на улице.

В том случае, если двор преимущественно покрыт, например, красным кирпичом, то лучше всего и печь установить на пьедестал из аналогичного материала.

Ещё на этапе проработки ландшафтного дизайна стоит позаботиться о том, какой выбрать кирпич для барбекю и, где вообще будет установлена печь.

В идеале мангальная зона всегда несколько удалена от дома, деревьев, заборов, и вообще от всех конструкций, которые легко воспламеняются.

Важной деталью является хорошая подсветка печи, поскольку большинство пикников обычно затягиваются до вечера, когда на улице уже темно

Функционал

Перед проектированием обратите внимание на функционал и дополнительных конструкциях

Функциональность барбекю из кирпича разнообразна, так как в нее могут входить:

  • варочная панель;
  • духовка;
  • коптильня;
  • казан;
  • гриль и др.

К дополнительным сооружениям относятся:

  • отвод дыма (дымоход, труба, вытяжка);
  • место для хранения дополнительных материалов;
  • если барбекю находится не рядом с кухней, то необходима столешница с мойкой для удобства;
  • укрытие в виде навеса от погодных условий.

Монтаж мангала в беседке с казаном и коптильней

Комплекс мангал-казан с коптильней самый многофункциональный из рассмотренных вариантов. Он закрывает максимум потребностей в приготовлении пищи всевозможными способами. Учитывая, что такая конструкция, как правило, дополняется полками, шкафчиками, разделочным столом и мойкой, она требует достаточно много места, иногда более 4 м в длину.

Сведение всех составляющих комплекса и расположение в одну линию, с одной стороны, упрощает монтаж и дает возможность одновременно использования несколькими людьми.

С другой – ухудшаются эргономические показатели. Например, коптильня должна располагаться рядом с мангалом, так как у них общий вытяжной канал. При этом разделочный стол отодвигается дальше от шашлычницы, и им уже не так удобно пользоваться.

В других проектах коптильня вынесена в зону над мангалом, то есть на третий уровень, и к ней не так-то легко добраться. Если копчение – редкость, это не составляет особой проблемы. Но если коптильней планируют пользоваться часто – это не очень удобно.

Есть угловые, более компактные проекты.

Удобно, когда мойка «привязана» к казану, а коптильня находится по другую сторону от мангала. Ниже представлен достаточно продуманный проект для мангала из кирпича своими руками: чертеж со всеми размерами.

Чтобы возвести такой комплекс, необходим определенный опыт и знание некоторых «хитростей». Например, как проложить каналы из коптильни в общий дымоход, правильно выполнить топочные камеры, надежно закрепить поддувальные дверцы.

Строим стационарный мангал из кирпича своими руками по алгоритму, аналогичному предыдущим проектам:

  1. Кладка мангала по рядам.
  2. Кладка камер печи, мангала и коптильни.
  3. Установка дверей.
  4. Формирование дымоотводных каналов.
  5. Выполнение арки.
  6. Перекрытие печи, коптильни, мангала.
  7. Кладка дымосборника и трубы.
  8. Установка остального оборудования.
  9. Растопка.

Установка дверцы коптильни

Этапы возведения компактного комплекса и как построить мангал из кирпича своими руками смотрите в 3,5-минутной видео инструкции.

Компактный печной комплекс под навесом: мангал, барбекю, казан, коптильня, стол