Как повредить структуру волос с помощью пищевой добавки е 923

Использует

Как окислитель и источник радикалы, APS находит множество коммерческих приложений.

Соли сульфата в основном используются как радикальные инициаторы в полимеризация определенных алкены. Коммерчески важные полимеры, полученные с использованием персульфатов, включают: стирол-бутадиеновый каучук и политетрафторэтилен. В растворе дианион диссоциирует с образованием радикалов:

[O₃СО – ОСО₃]2− ⇌ 2 [SO₄]•−

Сульфатный радикал присоединяется к алкену, чтобы получить сульфатный эфир радикальный. Он также используется вместе с тетраметилэтилендиамин катализировать полимеризацию акриламид в создании полиакриламид гель, поэтому он важен для SDS-СТРАНИЦА и вестерн-блот.

Обладая мощными окислительными свойствами, он используется для травления меди на печатные платы как альтернатива хлорид железа решение. Это свойство было обнаружено много лет назад. В 1908 году Джон Уильям Туррентин использовал разбавленный раствор персульфата аммония для травления меди. Туррентин взвесил медные спирали перед тем, как поместить медные спирали в раствор персульфата аммония на час. Через час спирали снова взвешивали и регистрировали количество меди, растворенной персульфатом аммония. Этот эксперимент был распространен на другие металлы, такие как никель, кадмий и железо, и все они дали аналогичные результаты.Уравнение окисления таково: S₂О2−₈ (водн.) +  е− → 2 ТАК2−₄ (водн.).

Персульфат аммония является стандартным ингредиентом в отбеливатель для волос.

Персульфаты используются в качестве окислителей в органическая химия. Например, в Реакция Миниски.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Применение

Добавка E 923 не имеет разрешения на использование в пищевой промышленности как не прошедшая испытаний на безопасность для здоровья.

До введения запрета в некоторых странах (например, Канаде) персульфат аммония ограниченно применяли для решения ряда технологических задач:

• отбеливания и улучшения качества муки, повышения пористости мякиша и объема готовой продукции;
• регулирования пенообразования в производстве газированных напитков, пива;
• ускорения реакции инверсии сахарозы при изготовлении искусственного меда.

Персульфат аммония разрешено использовать в косметической отрасли. Вещество можно встретить в порошках для отбеливания волос, обесцвечивающей пудре. Это достаточно агрессивное средство, рассчитанное на салонные процедуры.

Аммоний надсернокислый нашел применение в различных технических областях:

• ускоритель конденсации и полимеризации при изготовлении искусственного латекса, синтетического каучука и подобных материалов;
• вспомогательное вещество в производстве полиакриламидных гелей медицинского назначения для пластической хирургии;
• в составе химических растворов для создания печатных плат в радиотехнике;
• окислитель в фото- и киноиндустрии, аналитической химии.

Использует

Основное применение сульфата аммония — это удобрение для щелочных почв . В почве высвобождается ион аммония и образует небольшое количество кислоты, снижая pH- баланс почвы и обеспечивая необходимый азот для роста растений. Основным недостатком использования сульфата аммония является низкое содержание азота по сравнению с нитратом аммония , что увеличивает транспортные расходы.

Он также используется в качестве адъюванта для опрыскивания в сельском хозяйстве водорастворимых инсектицидов , гербицидов и фунгицидов . Там он связывает катионы железа и кальция, которые присутствуют как в колодезной воде, так и в клетках растений. Он особенно эффективен в качестве адъюванта для 2,4-D (амин), глифосатных и глюфосинатных гербицидов.

Лабораторное использование

Осаждение сульфатом аммония — распространенный метод очистки белка осаждением. По мере увеличения ионной силы раствора растворимость белков в этом растворе снижается. Сульфат аммония чрезвычайно растворим в воде из-за его ионной природы, поэтому он может «высолить» белки путем осаждения. Из-за высокой диэлектрической проницаемости воды диссоциированные солевые ионы, представляющие собой катионный аммоний и анионный сульфат, легко сольватируются в гидратных оболочках молекул воды. Значение этого вещества в очистке соединений проистекает из его способности становиться более гидратированными по сравнению с относительно большим количеством неполярных молекул, и поэтому желательные неполярные молекулы объединяются и выпадают в осадок из раствора в концентрированной форме. Этот метод называется высаливанием и требует использования высоких концентраций соли, которая может надежно растворяться в водной смеси. Процент используемой соли сравнивается с максимальной концентрацией соли в смеси, которая может растворяться. Таким образом, хотя для того, чтобы метод работал, требуются высокие концентрации, добавление большого количества соли, более 100%, также может перенасыщать раствор, таким образом, загрязняя неполярный осадок солевым осадком. Высокая концентрация соли, которая может быть достигнута путем добавления или увеличения концентрации сульфата аммония в растворе, позволяет разделить белок на основе снижения растворимости белка; это разделение может быть достигнуто центрифугированием . Осаждение сульфатом аммония является результатом снижения растворимости, а не денатурации белка , поэтому осажденный белок можно солюбилизировать с помощью стандартных буферов . Осаждение сульфатом аммония обеспечивает удобный и простой способ фракционирования сложных белковых смесей.

При анализе решеток каучука летучие жирные кислоты анализируются путем осаждения каучука 35% -ным раствором сульфата аммония, в результате чего остается прозрачная жидкость, из которой летучие жирные кислоты регенерируются серной кислотой, а затем перегоняются с водяным паром. Селективное осаждение сульфатом аммония, в отличие от обычного метода осаждения, в котором используется уксусная кислота, не мешает определению летучих жирных кислот.

Пищевая добавка

В качестве пищевой добавки сульфат аммония считается общепризнанным безопасным (GRAS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США , а в Европейском союзе он обозначается номером E E517. Он используется в качестве регулятора кислотности в муке и хлебе.

Другое использование

В обработке в питьевой воде , сульфат аммония используется в сочетании с хлором , чтобы генерировать монохлорамин для дезинфекции.

Сульфат аммония в небольших количествах используется при получении других солей аммония, особенно персульфата аммония .

Сульфат аммония указан в качестве ингредиента для многих вакцин США Центром по контролю за заболеваниями .

Насыщенный раствор сульфата аммония в тяжелой воде (D ₂ O) используется в качестве внешнего стандарта в спектроскопии ЯМР серы ( 33 S) со значением сдвига 0 ppm.

Сульфат аммония также использовался в огнестойких композициях, действующих подобно фосфату диаммония . В качестве антипирена он увеличивает температуру горения материала, снижает максимальную скорость потери веса и вызывает увеличение образования остатков или полукокса. Его огнезащитную эффективность можно повысить, смешав его с сульфаматом аммония . Он использовался при тушении пожаров с воздуха .

Сульфат аммония использовался в качестве консерванта для древесины , но из-за его гигроскопичности это использование было в значительной степени прекращено из-за связанных с этим проблем, связанных с коррозией металлических крепежных изделий, нестабильностью размеров и дефектами отделки.

Использует [ редактировать ]

В качестве окислителя и источника радикалов APS находит множество коммерческих применений.

Соли сульфата в основном используются в качестве радикальных инициаторов в полимеризации некоторых алкенов . Коммерчески важные полимеры, полученные с использованием персульфатов, включают стирол-бутадиеновый каучук и политетрафторэтилен . В растворе дианион диссоциирует с образованием радикалов:

[O ₃ SO – OSO ₃2− ⇌ 2 [SO ₄• —

Сульфатный радикал присоединяется к алкену с образованием сульфатного эфирного радикала. Он также используется вместе с тетраметилэтилендиамином для катализирования полимеризации акриламида при получении полиакриламидного геля, поэтому он важен для SDS-PAGE и вестерн-блоттинга .

Обладая мощными окислительными свойствами, он используется для травления меди на печатных платах в качестве альтернативы раствору хлорида железа . Это свойство было обнаружено много лет назад. В 1908 году Джон Уильям Туррентин использовал разбавленный раствор персульфата аммония для травления меди. Туррентин взвесил медные спирали перед тем, как поместить медные спирали в раствор персульфата аммония на час. Через час спирали снова взвешивали и регистрировали количество меди, растворенной персульфатом аммония. Этот эксперимент был распространен на другие металлы, такие как никель, кадмий и железо, и все они дали аналогичные результаты.
Уравнение окисления выглядит следующим образом: S₂О2- ₈(водн.) + е — → 2 SO 2- ₄ (водн.).

Персульфат аммония — стандартный ингредиент отбеливателя для волос .

Персульфаты используются в качестве окислителей в органической химии . Например, в реакции Миниски .

Влияние на организм человека:

Добавка Е-923 зарегистрирована в мире как улучшитель хлеба и муки, но на данный момент она не является разрешенной для применения в пищевой промышленности большинства стран: России, странах Евросоюза и многих других.
Персульфату аммония приписан третий класс опасности. При нагревании добавка Е-923 начинает выделять опасные для здоровья пары и газы аммиака, оксиды серы, оксиды азота и прочие токсические соединения. Вещество сильно раздражает слизистые оболочки, кожные покровы, глаза, дыхательные пути. Попадание персульфата аммония в дыхательную систему может привести не только к раздражению, но и к сильному астматическому приступу. Длительный контакт вещества с кожными покровами провоцирует развитие дерматита, сильной аллергической реакции, которая проявляется в основном в виде шока и крапивицы. При работе с добавкой Е-923 необходимо использовать специальные средства защиты: надевать специальные очки, респираторы перчатки и защитные костюмы.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Персульфат аммония (пероксодисульфат аммония, надсернокислый аммоний)

Персульфат аммония

Химическая формула: (NH₄)₂S₂O₈.

Пероксодисульфат аммония получают электролизом насыщенного раствора сульфата аммония в серной кислоте.

Применяется в качестве ускорителя процессов полимеризации и конденсации при получении синтетических каучуков, латексов и пластмасс, как инициатор радикальной полимеризации при приготовлении полиакриламидных гелей, при травлении печатных плат, как окислитель в фотографии, как средство для отбеливания и дезинфицирования, в электронной микроскопии в качестве катализатора полимеризации метакрилатов, применяемых для заливки срезов, в аналитической химии и др.
В пишевой промышленности персульфат аммония известен как пищевая добавка глазирующий агент E923, который применяется в качестве улучшителя муки, отбеливателя.

Физико-химические показатели персульфата аммония:

Требование безопасности.
Персульфат аммония (аммоний надсернокислый) негорюч, пожаро- и взрывобезопасен, но способствует воспламенению других веществ. В огне выделяет раздражающие, токсичные пары (или газы).
Контакт с горючими веществами недопустим, т.к. вещество является сильным окислителем и реагирует с горючими материалами и восстановителями. Разлагается при нагревании с образованием токсичных и едких дымов, включая пары аммиака, оксиды азота и оксиды серы.
По степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Предельно допустимая концентрация составляет 0,1 мг/м³ в воздухе рабочей зоны. Вещество раздражает глаза, кожу и дыхательные пути. Вдыхание пыли может вызвать астматическую реакцию. Повторный или длительный контакт с кожей может вызвать дерматит, привести к аллергической реакции в виде крапивной лихорадки или шока.
Индивидуальными средствами защиты при работе с персульфатом аммония являются респираторы, защитные очки, резиновые перчатки, спецодежда.

Упаковка, транспортировка и хранение.
Персульфат аммония (аммоний надсернокислый) транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
Хранят в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, проветриваемом помещении отдельно от веществ, несовместимых по условиям хранения. Тара должна быть защищена от механических повреждений.
Срок хранения — 1 год со дня изготовления.

Безопасность [ править ]

Пыль , переносимая по воздуху , содержащая персульфат аммония, при контакте может вызывать раздражение глаз , носа , горла , легких и кожи . Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что соли персульфата являются основной причиной астматических эффектов у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Аммоний сернокислый: как применять для садовых и овощных культур

Данный химикат хорошо растворим в земле, легко усваивается корнями растений, не подвергается испарению и вымыванию. Когда грунты не окультурены, то сульфат аммония будет наиболее эффективным в таких условиях. На культурных грунтах N превращается в нитратную форму благодаря работе полезных бактерий.

Но на закисленных грунтах данное вещество быстро окисляется. Поэтому обычно такой препарат вносят вместе с известью в соотношении 1:1,3.

Обычно его вносят в грунт при весенней перекопке в грунт на дачном участке, ведь средство способствует активному росту вегетативной массы.

Всего за сезон можно проводить до 4 подкормок данным минеральным веществом.

Сульфат аммония для огурцов, томатов, перцев

В качестве удобрения помидоров, огурцов и перцев перед высадкой сеянцев на постоянное место следует при перекопке грядок внести в почву 15 г сернокислого аммония на каждый м2. В дальнейшем в течение летнего сезона такую подкормку можно вносить еще трижды.

Сухой гранулированный препарат вводят в грунт после поливов или дождей, либо готовят жидкую подкормку (на 20 л воды – 20-30 г препарата), вносить его можно «под корень» или «по листу». Вносить удобрение «по листу» таким удобрением огурцов, помидоров или перцев можно только однократно.

Применение сульфата аммония для капусты

Чтобы удобрить все разновидности капусты, сернокислый аммоний добавляют в почву при подготовке грядок под данную овощную культуру. Когда перед высадкой препарат не внесен, то стоит удобрить растущие кустики капусты жидким сульфатом аммония до того, как начали образовываться кочаны.

Готовят жидкую подкормку для капусты следующим образом: в 20 л воды растворяют 60 г вещества и удобряют каждый капустный кустик.

Сульфат аммония для яблонь, груш и других садовых культур

Сульфат аммония, внесенный под садовые культуры, способствует улучшению вкусовых качеств плодов, которые становятся более сладкими, лучше переносят перевозки на дальние расстояния, а также дольше хранятся.

Гранулированный сульфат аммония вносится под плодовые деревья из расчета по 25 г под каждое.

При посадке саженцев плодовых деревьев в каждую посадочную лунку вносится смесь перегноя (10 кг) и 1 ст. л. сульфата аммония. После внесения весной данного азотного удобрения другие препараты, содержащие этот минерал, не вносятся.

Сульфат аммония для картофеля, моркови и других корнеплодов

Ингредиенты, входящие в состав сульфата аммония, способствуют накоплению сахаров в корнеплодах. Обычно в каждый квадратный метр площади при весенней перекопке или при подготовке грядки под семена вносят 30-40 г сухого сульфата аммония.

В дальнейшем можно вносить водный раствор препарата под данные корнеплоды еще два или три раза. Последнюю подкормку вносят за 12-14 дней до выкапывания корнеплодов.

Аммония сульфат для ягодных культур

Применять аммония сульфат для клубники нужно следующим образом: вносить в каждый квадрат площади перед посадкой по 25 г препарата. После того как растения полностью акклиматизируются, можно провести подкормку раствором сульфата аммония.

Фото аммония сульфат кристаллированный

Готовят жидкую подкормку для ягоды следующим образом: 1 ст. л. препарата разводят в ведре воды, под каждый куст вносят 1 л удобрения.

Для голубики, земляники нормы и сроки внесения препарата такие же, как и для клубники.

Инструкция по применению сульфата аммония для цветов

При подготовке клумб под цветы весной под перекопку вносят по 25 г сульфата аммония на каждый квадрат площади. В течение летнего сезона цветы можно подкормить жидким раствором сульфата аммония 2-3 раза. Готовят раствор для подкормки цветов следующим образом: в ведре воды растворяют 10 г химиката.

Аммония сульфат для лука, чеснока и другой зелени

Любая зелень прекрасно отзывается на сульфат аммония. Это вещество следует вносить весной при подготовке грядок под посадку зелени, при этом дозировка химиката – 20 г на 1 м2. Но можно после появления всходов в междурядья вносить по 7 г сухого препарата на каждый квадрат площади.

Внесение сульфата аммония в середине вегетационного периода зеленных культур также приветствуется. Для этого лучше использовать жидкую подкормку – в 10 л воды разводят 10 г вещества и поливают растения под корень. Сульфатом аммония можно подкармливать зелень до 3 раз за сезон.

Безопасность

Пыль, переносимая по воздуху, содержащая персульфат аммония, может раздражать глаз, нос, горло, легкое и кожа при контакте. Воздействие большого количества пыли может вызвать затруднение дыхания.

Было отмечено, что персульфатные соли являются основной причиной астматик эффекты у женщин. Кроме того, было высказано предположение, что воздействие персульфата аммония может вызывать астматические эффекты у парикмахеров и администраторов, работающих в парикмахерской. Предполагается, что эти астматические эффекты вызваны окислением остатков цистеина, а также остатков метионина.

Внешние ссылки [ править ]

• Международная карта химической безопасности 0632

Использует

Как окислитель и источник радикалы, APS находит множество коммерческих приложений.

Соли сульфата в основном используются как радикальные инициаторы в полимеризация определенных алкены. Коммерчески важные полимеры, полученные с использованием персульфатов, включают: стирол-бутадиеновый каучук и политетрафторэтилен. В растворе дианион диссоциирует с образованием радикалов:

[O₃СО – ОСО₃]2− ⇌ 2 [SO₄]•−

Сульфатный радикал присоединяется к алкену, чтобы получить сульфатный эфир радикальный. Он также используется вместе с тетраметилэтилендиамин катализировать полимеризацию акриламид в создании полиакриламид гель, поэтому он важен для SDS-СТРАНИЦА и вестерн-блот.

Обладая мощными окислительными свойствами, он используется для травления меди на печатные платы как альтернатива хлорид железа решение. Это свойство было обнаружено много лет назад. В 1908 году Джон Уильям Туррентин использовал разбавленный раствор персульфата аммония для травления меди. Туррентин взвесил медные спирали перед тем, как поместить медные спирали в раствор персульфата аммония на час. Через час спирали снова взвешивали и регистрировали количество меди, растворенной персульфатом аммония. Этот эксперимент был распространен на другие металлы, такие как никель, кадмий и железо, и все они дали аналогичные результаты.Уравнение окисления таково: S₂О2−₈ (водн.) +  е− → 2 ТАК2−₄ (водн.).

Персульфат аммония является стандартным ингредиентом в отбеливатель для волос.

Персульфаты используются в качестве окислителей в органическая химия. Например, в Реакция Миниски.

Основные производители

Персульфат аммония выпускает российская компания «Уральский завод промышленной химии».

Крупные мировые производители:

• Hebei Haihua Energy Development Co.,Ltd. (Китай);
• COFERMIN Chemicals GmbH & Co. KG (Германия);
• RheinPerChemie GmbH (Германия).

Использование осветляющих порошков для волос, содержащих аммоний надсернокислый, требует соблюдения стандартной техники безопасности. Желательно выбирать обесцвечивающие средства с другими персульфатами — калия (Е 922) или натрия. Они менее токсичны.

При отравлении веществом необходимо выпить как можно больше воды и срочно обратиться к врачу.

Ссылки [ править ]

1. Ф. Фехер, «Пероксидисульфат калия» в Справочнике по препаративной неорганической химии, 2-е изд. Под редакцией Г. Брауэра, Academic Press, 1963, NY. Vol. 1. п. 390.
2. Хью Маршалл (1891). . J. Chem. Soc., Trans. 59 : 771–786. DOI .
3. Харальд Якоб; Стефан Лейнингер; Томас Леманн; Сильвия Якоби; Свен Гутеворт. «Пероксосоединения неорганические». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. DOI .
4. . MG Chemicals.
5. Turrentine, JW (1908). . Журнал физической химии . 11 (8): 623–631. DOI .
6. Энциклопедия реагентов для органического синтеза , т. 1. С. 193–197 (1995).
7. . Архивировано из 11 июля 2011 года . Проверено 8 марта 2010 . Корпорация FMC, паспорт безопасности материалов от: 26.06.2009
8. De Vooght, V .; Хесус Круз, М .; Haenen, S .; Wijnhoven, K .; Munoz, X .; Cruz, M .; Munoz, X .; Морелл, Ф .; Немери, Б. (2010). . Торакс . 65 (3): 252–257. DOI . PMID .
9. Pignatti, P .; Frossi, B .; Pala, G .; Negri, S .; Оман, H .; Perfetti, L .; Pucillo, C .; Imbriani, M .; Москато, Г. (2013). «Окислительная активность соли персульфата аммония на тучных клетках и базофилах: влияние на парикмахерскую астму». Int. Arch. Allergy Immunol . 160 (4): 409–419. DOI . PMID .

Похожие записи:

Как закоптить рыбу в домашних условиях Как припаять провод без паяльника Как пользоваться динамометрическим ключом Самодельный винтовой замок с секретом для гаража Сборка приспособлений для фрезеровки дерева в домашних условиях Самодельные головоломки. металлические головоломки